Simone's Kitchen

Search:

Categories:

Diets:

Seasons:

Ingredients:

Recipes index

white wine chicken with orzo

The Greek Slow cooker
Making the best pad thai

How to make the best pad thai at home
The best gluten free carrot cake recipe ever

The best ever gluten free carrot cake
Tomato curry with zucchini noodles

Whole30 tomato curry you’ve got to try!

To bowl or not to bowl… Sweet potato breakfast bowl

Nasi goreng with cauliflower rice (paleo, whole30)

Roasted courgette salad with bacon and pinenuts
Thai basil chicken paleo version

Delicious and super simple paleo Thai basil chicken
Spicy watermelon salad

Spicy watermelon salad with crunchy pepitas
paleo and vegan no bake cheesecake

The best no bake paleo and vegan cheesecake
Beetroot hummus without chickpeas

The most delicious beetroot hummus (without the chick peas)
Paleo bread pudding recipe

Easy gluten free bread pudding with pumpkin

Subscribe

Sign up for new recipes via email:

Never miss another great recipe and receive the bi-weekly newsletters

Instagram

  • Feest!!!⁠ Na al dat gedoe over ziekenhuizen even weer een foodfoto toch? Anders wordt het ook zo saai. En bovendien is het vandaag feest, want Tommie @smaakbrenger wordt vandaag 50! Whiehoo! Ok, het feest is even een beetje in het water gevallen dat is dan wel weer een beetje jammer, want as we speak hadden we in het vliegtuig moeten zitten naar Porto waar allerlei leuke dingen in de planning stonden. Een foodtour, een douro vallei tour en natuurlijk lekker eten.⁠ ⁠ Maar ja, als ik naar het weerbericht kijk in Porto zie ik vooral regen de komende dagen dus dat zullen we dan maar als een positief dingetje zien toch? 😉⁠ Deze overheerlijke cakejes heb ik niet zelf gemaakt maar komen ergens bij een bakkerij uit Amsterdam vandaan waar we ze als onderwerp schoten tijdens een fotografie workshop dit jaar waar ik was met @saskialelieveld Was ook nog gezellig en we hebben er zeker wel drie dingen van opgestoken (of zo.. 😂 )⁠ ⁠ Fijne maandag en duim voor me dat ik vandaag naar huis mag. Er is nu alweer onduidelijkheid over mijn antibioticakuur die 48 uur moest duren en nu volgens de nachtzuster afgelopen is. Nu kan ik rekenen en is 48 vanavond pas afgelopen dus ik vrees alweer met grote vreze dat dat weer vertraging op gaat lopen. Anyway, fingers crossed nog steeds dan maar even en maak er een mooie werkweek van!⁠ ⁠ #simoneskitchennl #foodpost #verjaardag #50isnietniks #oudeman #taartjes #iklusterwelzoeen #gefeliciteerd⁠
  • Update! Hopelijk snel weer in de keuken! (Wilde heus wel een foto plaatsen van mezelf nu hier in het ziekenhuis maar eh ziet er niet uit, dus maar even niet op de vroege morgen 🤣🤣) Goedemorgen! Ik denk ik geef even een update na de operatie van gisteren. Uiteindelijk om 2 uur naar de ok gisteren. Er was niks geperforeerd en niks geknapt of zoiets. Volgens mijn chirurg zou het vocht kunnen komen nog als een reactie door de ontsteking van woensdag. Hoe dan ook vocht is afgezogen, buikholte is helemaal gespoeld en er is een drain geplaatst om alle overtollige vocht weg te krijgen. Krijg nu ook een antibiotica kuur via het infuus voor 48 uur. Als alles goed gaat mag ik dan maandag wellicht naar huis. 🤞 Grappig genoeg voel ik me nu beter dan na de operatie van woensdag. Vannacht ook lekker geslapen dus dat helpt mee. Ik blijf die extreem hoge ontstekingswaarde dan wel een tikkie gek vinden als ik heel eerlijk ben. Als het alleen maar vocht was kan dat dan? Ik ben niet genoeg medisch onderlegd maar een van jullie misschien? Nou ja belangrijkste is dat het beter gaat en dat dit keer hopelijk alles wat voorspoediger verloopt. Fijne zondag! #simoneinhetziekenhuis #vettepech #update #ziekenhuis #simoneskitchennl
  • In de lappenmand. Zit me hier een beetje te vervelen dus ik denk ik gooi het er maar even uit. Afgelopen week had ik last van mijn darmen, diarree, beetje buikpijn. Niet zo lekker. Maar dat werd erger en niet minder dus woensdagochtend toch maar naar de huisarts. Die vermoedde blindedarmontsteking dus hop door naar het ziekenhuis. Een paar uur later ging ik onder het mes. Blindedarm kwam er netjes uit alles zag er goed uit en ik mocht de volgende ochtend weer naar huis. Jee! Dus donderdag was ik weer thuis maar wel fiks aan de diarree. Weinig eetlust. Niet zo goed eigenlijk. Maar ik dacht dat het door de operatie kwam dus niks aan de hand. Vrijdag echter schoot mijn temperatuur omhoog en na overleg met de chirurgie afdeling moest ik weer terug. Mijn ontstekingswaarde was 399 wat echt heel hoog is. Uit de ct scan kwam naar voren dat er vocht in mijn buikholte zit. Dus misschien is het touwtje om de stomp (de woorden van de chirurg not mine) losgeschoten. En is er wat aan het lekken. Vervolgens moest ik naar de afdeling en kreeg ik wat te eten. Dat was achteraf niet zo handig want ik had eigenlijk geopereerd moeten worden. Werd ik om half tien (‘s avonds) naar de ok gereden bleek dat ze de verkeerde mee hadden genomen. Kon ik dus weer terug. Pfft. Lekker handig allemaal. Met een beetje mazzel wordt ik deze ochtend geopereerd maar aangezien alles fout lijkt te gaan weet ik het niet. 😕 Volgens een van de verpleegkundigen moet ik wellicht 5 dagen liggen hier. Nu is dat dezelfde die al die eerdere fouten heeft gemaakt dus ik ga er maar niet vanuit. Maar goed allemaal wel zwaar kut en ondertussen heb ik in de afgelopen week bijna niks gegeten. Of nuchter of misselijk. Dus in combinatie met de koorts voel ik me als een vaatdoek. Duim voor me dat alles vandaag dan wel goed gaat 👍 Wordt vervolgd #lappenmand #simoneskitchennl #inhetziekenhuis #flevo #ziek #persoonlijk
  • Goedenmorgen allemaal. Vanuit het ziekenhuis 🙄 Dank trouwens voor alle lieve berichtjes. Doet een mens goed hoor. Het gaat redelijk hier. Wel pijn maar ja dat is te verwachten als ze in je buik gaan zitten rotzooien. Als het goed is mag ik vandaag naar huis. Duimen. En ik heb voor jullie een post geschreven over de leukste plekjes op Curaçao om te slapen. Dat heb ik niet net gedaan hoor. 🤣Even voor de duidelijkheid. Deze lizard 🦎 liep vlak achter Bij Blauw #linkinbio #curacao #salamander #localwildlife #simonestravels #simoneskitchennl
  • Nou de dag liep even anders dan gepland. Ik loop al sinds zondag met buikpijn en dat werd er niet beter op de afgelopen dag. As we speak (zit toch te wachten) zit ik in het ziekenhuis en worden er testen gedaan met het afgenomen bloed en urine. De voorlopige prognose is blindedarmontsteking. Lekker k*t dan. Ik heb al sinds vanmorgen vroeg niks meer gegeten (want misselijk) en dus lust ik nu wel wat. Maar ook niet want... misselijk 🤢 Maar ik baal wel want ik zou dit weekend gezellig met @fitfoodfab naar een cursus Darmvitaal gaan van @degroenevrouw en daarna naar Porto 😐 Lekker dan weer. Duim voor me dat het meevalt! #ziekenhuis #blindedarm #blindedarmontsteking
  • Jackfruit burger!⁠ Sinds ik begin van dit jaar mee mocht met een jackfruit tour ben ik fan van deze gekke vrucht. Bij de tour, waarbij we dwars door Amsterdam diverse topgerechtjes met dit veelzijdige fruit te eten kregen, was ik al onder de indruk. Maar nu ik eenmaal thuis een aantal keer gerechten heb gemaakt met jackfruit ben ik om. Deze burger doet echt niet onder voor een burger met pulled pork maar is dan wel volledig vega. Je kunt hem zelfs makkelijk vegan maken door de mayonaise te vervangen door een plantaardige variant. Het enige nadeel aan jackfruit is dan weer dat er natuurlijk geen eiwitten in zitten. In ieder geval niet net zoveel als in dat echte broodje pulled pork. Nu goed daar zijn weer andere oplossingen voor, maar voor nu dus het recept voor deze overheerlijke vega burger. Check de link in bio voor het recept! #linkinbio #recept #vega #vegarecept #simoneskitchennl #jackfruit #jackfruitburger #lekkerbroodje #sandwich #food #foodblogger
  • Wat doe jij met mijn kommetje? Zo kijkt deze mevrouw naar die andere mevrouw 🤣 Ik hou van dit soort streetfood. En zeker in landen als Vietnam is het zo verschrikkelijk lekker. Knap ook hoe ze met niks en bijzonder ongemakkelijke rare krukjes zo’n fantastisch maal in elkaar kunnen zetten. Hebben wij toch meestal iets van een keuken voor nodig. Hard werken is het ook voor weinig denk ik. Ooit een Netflix serie gekeken waarin ze mensen volgden met een streetfood stall. Midden in de nacht op om voor te bereiden en dan vervolgens de hele dag verkopen. En dat dag na dag. Moet er niet aan denken maar het levert altijd wel fijne plaatjes op. #vietnam #travel #azie #streetfood #vietnamfood #simonestravels
  • Bloemkool “risotto” Toegegeven : dit is natuurlijk niet te vergelijken met risotto waarbij je echte rijst gebruikt, maar qua smaken komt het bijzonder dicht in de buurt plus je hebt meteen je groente quota voor de dag naar binnen. Het is nu natuurlijk geen asperge seizoen meer maar je kunt er door doen wat je leuk vindt en wat wel in het seizoen is. Gaan jullie nog wat leuks doen vandaag? Hier weer koken. De deadline voor @paleomagazinenl raast sneller dichterbij dus nog even de laatste dingen afmaken. En dat is dan alweer voor nummer 1 van 2020. Betekent dat ik het alweer een jaar aan het doen ben. Time flies! O als je niks te doen hebt misschien. Tom staat vandaag op de @trotsmarkt in Baarn vandaag dus als je nog op zoekbreng naar leuke decemberkadootjes zeker even langsgaan! #risotto #paleomagazinenl #bloemkool #lekker #paleolifestyle #whole30recepten #paleorecept #trotsmarkt

Follow Me!

©2019 Simone's Kitchen. Design by Purr.